福浩机械_服务好的专业河粉机械定制公司_全自动凉皮机

2019-06-04  来自: pc蛋蛋广州福浩机械设备有限公司 浏览次数:34

专业河粉机械定制认准福浩机械

广州福浩机械设备有限公司是一家集设计,生产加工,销售一体的生产型企业,自2015-06-25创办以来,全心全意地为餐饮行业提供优异的专业河粉机械定制而不懈努力。为了满足近年来市场的需求,公司诚邀广大的需求客户参与合,公司主要的业务是专业河粉机械定制,拥有一整套进口的先进设备及专业高素质工人和一支经验丰富的设计开发队伍以满足各地不同行业的餐饮行业需求。

河粉源于广东沙河镇,原名沙河粉,后简称河粉。正宗河粉系采用 纯大米制作,广州河粉的原材料为当地产的早籼米。传统手工河粉现做现卖,基本不存在机制河粉隔夜断条、糊汤和变质的问题。但由于效率太低,目前手工河粉(切粉)只在云贵一带还比较常见,广州本土的手工河粉店现已不多,取而代之的是效率更高的现代化全自动机制河粉。机制河粉的主要原料为:“早籼米和小麦淀粉(澄粉)”,二者所占比例约为7:3。1kg原材料正常的产量根据不同配方基本在2。7kg-3。2kg之间。原材料没有选好也直接影响到河粉的成品质量。其中,南方各地的河粉加工基本上都选用本地的早稻米为主,并以陈了两年左右的早米为最X佳。北方地区多用南方贩卖过去的早籼米或贵朝米(又称圆早),随着物流的发达和国际贸易的影响,现在有更多的河粉加工厂逐渐采用从越南进口的廉价白米来替代价格相对较贵的贵朝米,且加工出来的河粉产量和韧性,缺点是河粉表面的光滑度略受影响。而添加量的小麦淀粉则能够使河粉的光滑度、韧性和色泽都能起到有效的改善作用。不过小麦淀粉并无那种最X好之说,关键还是在于纯度,因此选购时应注意淀粉等级。

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