知名的福浩牌河粉机供应商_福浩机械,全自动河粉机价格

2018-09-13  来自: 广州福浩机械设备有限公司 浏览次数:107

福浩牌河粉机_来福浩机械

广州福浩机械设备有限公司是一家在餐饮行业设备具有发展潜力的生产型有限责任公司,公司立安思危,创优求存,以大型企业设备装配技术为依托,主要从事各式福浩牌河粉机的生产、销售业务,销售范围辐射全国各地,备受食品加工行业瞩目。严格质量过程控制,确保合同交货周期,是我司不变的执行标准。

河粉源于广东沙河镇,原名沙河粉,后简称河粉。正宗河粉系采用100%纯大米制作,广州河粉的原材料为当地产的早籼米。传统手工河粉现做现卖,基本不存在机制河粉隔夜断条、糊汤和变质的问题。但由于效率太低,目前手工河粉(切粉)只在云贵一带还比较常见,广州本土的手工河粉店现已不多,取而代之的是效率更高的现代化全自动机制河粉。机制河粉的主要原料为:“早籼米和小麦淀粉(澄粉)”,二者所占比例约为7:3。1kg原材料正常的产量根据不同配方基本在2.7kg-3.2kg之间。原材料没有选好也直接影响到河粉的成品质量。其中,南方各地的河粉加工基本上都选用本地的早稻米为主,并以陈了两年左右的早米为最X佳。北方地区多用南方贩卖过去的早籼米或贵朝米(又称圆早),随着物流的发达和国际贸易的影响,现在有更多的河粉加工厂逐渐采用从越南进口的廉价白米来替代价格相对较贵的贵朝米,且加工出来的河粉产量和韧性更好,缺点是河粉表面的光滑度略受影响。而添加一定量的小麦淀粉则能够使河粉的光滑度、韧性和色泽都能起到有效的改善作用。不过小麦淀粉并无那种最X好之说,关键还是在于纯度,因此选购时应注意淀粉等级。

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